Primi / Förrätt
Buratta serveras med semitorkade tomater, olivolja och basilika
Tartar på oxinnanlår från Ölanda serveras med inlagd lök och senapsfrön, svartpepparmajonnäs samt potatiskrisp
Secondi / Varmrätt
Hängmörad entrecote serveras med grillad sallad med inlagd lök, svartpepparmajonnäs och potatiskris
Rimmad, pocherad torskrygg serveras med helbakadbakad rotselleri, hasselnötter, örter från mikrogården samt en smörsås med forellrom och gräslök
Mezze maniche med tryffel, oxfilé, bacon och grädde
Linguini med tomatsås och kräftfond, chili, havskräfta, räkor, pilgrimsmussla
Dessert
Inkokta Rabarber, Smuldeg, glass på balsamvinäger och jordgubbar, honungskrasse samt färska jordgubbar
Citronsorbet
